É só chegar em casa cansada e não ter o que comer que já me vem a ideia: – Hum, será que vou de macarrão instantâneo? Pois é, sou muito fã desse iguaria, hehehe. Mas, imagina uma versão fresquinha, com caldo delicioso e mais outros itens como ovo, frutos do mar e legumes?

tata-shusi-lamen-1Spice Lamen do Tatá Sushi – com vieira, camarão e lula com caldo picante

Pois é, trata-se de uma prato típico no Japão: o lámen, que ao contrário de sua versão de supermercado, pode conter diversos ingredientes e leva mais tempo para ser preparado. No país, o prato é tão especial que existem restaurantes específicos dedicados ao macarrão, além de blogs e revistas especialistas no assunto.

Eu nunca tinha experimentado e estava salivando de vontade principalmente após assistir a esta última temporada do documentário “Chef’s Table”. Um dos episódios narra a história de Ivan Orkin, responsável pelo Ivan Ramen, restaurante especialista em lámen localizado na cidade de Nova York. Se ainda não viu, vale a pena!

Daí que estava procurando um lugar para experimentar lámen aqui em São Paulo, quando recebi o convite para conhecer o Tatá Sushi & Noodle Bar. Sério, gente, vocês precisam conhecer. Meu escolhido foi o Spice Lamen, com vieiras, lula e camarão. Mas tem também outras opções, como o Tokyo, com chachu, naruto, ovo, cebolinha e kisami. Ótima dica para o frio que chega em breve.


Para os aficionados pela culinária japonesa fria (como eu), os sushis e sashimis também são deliciosos, como os niguiris de atum com foie gras e barriga de salmão — Huuuum, já queria agora tudo de novo.

tata-shusi-lamen-2Niguiris de barriga de salmão, robalo e atum com foie gras

O salão do restaurante é lindo e perfeito comer com os amigos ou até para aquela ocasião especial. Pela localização, o almoço é bem concorrido por quem trabalha na região, com menu executivo por a partir de 40 reais.

tata-shusi-lamen-5Salmão Tataki – salmão levemente selado no maçarico com molho de ervas

Serviço
Tatá Sushi & Noodle Bar
Rua João Cachoeira, 278 – Itaim Bibi – São Paulo
(11) 3078.2006

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